こんなかんじ

体力低下中

10月14日 日曜日 曇り時々雨

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無性にカレーライスが食べたくなり、夫とスーパーへ買い出しに行った。豚ロースの塊肉と小間切れをゲットし、大量のカレーライスを作った。じゃがいもは、友人のご実家で作った小さなメイクイーンを使った。お米はいつもストウブの小さなキャセロールで2合だけ炊いて余った分を冷凍しておくのだけれど、きょうは圧力鍋で4合炊いた。中途半端に余っていた押し麦も入れた。圧力鍋で炊いたお米は、ストウブよりももっちりした食感になった。水分量に研究の余地があるけれど、週末まとめて炊いて冷凍しておくのがいいかもしれない。

贅沢なポークカレーは最高に美味しかった。親指ほどの小さなじゃがいもはまったく煮崩れしていないにもかかわらず、ホクホクで甘かった。2人して無言でお腹いっぱい食べた。